有了“淬火油煙凈化”油煙去無(wú)蹤
盛夏時(shí)分，泉城濟南進(jìn)入“燒烤季”。在路邊吃著(zhù)燒烤喝啤酒，是市民消夏的方式之一。與以往煙熏火燎的露天燒烤攤相比，現在大部分經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)安裝了淬火油煙凈化設施，把爐子搬進(jìn)了室內，同時(shí)將食客請進(jìn)了院子。
推廣淬火油煙凈化設施，打造規范經(jīng)營(yíng)典型
安裝了淬火油煙凈化設施之后是否會(huì )影響業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)，市民又能否接受呢？
在一家燒烤店看到，燒烤產(chǎn)生的油煙被吸入位于爐具上方的煙氣收集罩，然后順著(zhù)管道進(jìn)入煙氣凈化設備，煙氣經(jīng)過(guò)凈化后再排入空氣。
這個(gè)燒烤店的廚師長(cháng)告訴說(shuō)：“這種煙氣凈化設備采用高壓靜電機械原理，其中煙氣回收管道里配有過(guò)濾鋁片，風(fēng)機將油煙吸入后，集中通過(guò)鋁片過(guò)濾，然后進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)再次過(guò)濾凈化?，F在我們在保證燒烤原汁原味的同時(shí)，也保證了油煙排放達標，當然經(jīng)營(yíng)成本會(huì )相對提高一些。”可是雖然成本會(huì )高一些，但是對于環(huán)境減少分污染，對生命多了份保障。
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