夏季除了熱的高溫還有什么讓人較心煩？刺鼻的油煙肯定能算上一項！餐飲場(chǎng)所應當安裝與其經(jīng)營(yíng)規模相匹配的油煙凈化設施。
    油煙凈化設施裝是裝了，但運行情況如何，有沒(méi)有定期清洗保養。日前，城管隊員們頂著(zhù)烈日對全區餐飲企業(yè)的油煙凈化設施展開(kāi)了一次地毯式大排查。從檢查情況來(lái)看，大部分餐飲企業(yè)的油煙凈化設施都能做到正常使用并定時(shí)清洗，但也有小部分油煙凈化設施由于長(cháng)時(shí)間未清洗導致設備污損嚴重，油煙凈化能力下降。
    大型餐飲業(yè)戶(hù)每月清洗維護次數不少于1次，中型餐飲業(yè)戶(hù)每?jì)蓚€(gè)月清洗維護次數不少于1次，小型餐飲業(yè)戶(hù)每季度清洗維護次數不少于1次，并及時(shí)記錄油煙凈化設施運轉和維護情況。準備安裝油煙凈化設備、風(fēng)管前先處理好設備內部及表面上的除塵，保證風(fēng)管內外表面整潔，保證油煙凈化設備安裝調試后的正常運行。風(fēng)管在安裝前應檢查其平整和水平度，經(jīng)監理或甲方認可并填寫(xiě)有關(guān)驗收資料后方可安裝。